Lax med potatis passar året runt. Vill du hellre ha gravad lax eller varmrökt lax till går det lika bra.Receptet räcker till ca 4 personer
450 gr kallrökt lax
900 gr potatis (gärna en fast sort)
1 tsk socker
1/2 tsk salt
2 msk smör
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
2 msk hackad dill
salt och peppar
sockerärtor, paprika eller någon annan färsk grönsak
Skala och skär potatisen i små kuber. Koka den mjuk i saltat vatten.
Smält smöret i en stor kastrull. Vispa i mjölet och rör i mjölken lite i taget. Låt sjuda under omrörning i några minuter.
Rör i dillen och smaka av med salt och peppar.
Häll av potatisen och blanda den med såsen.
Servera med laxen och ev ärtorna.
Kommentarer
Skicka en kommentar