Pepparkaksbröd

Sen jag var liten har vi haft pepparkaksbröd på vårt julbord. Nu bakar jag det till mina barn. Det har blivit vår egen lilla tradition.

Det blir ett bröd av receptet.

3,5 dl vetemjöl
3 dl rågsikt
1,5 dl socker
2 dl mjölk
1,5 dl sirap
1 tsk malda nejlikor
1 tsk mald kanel
1 tsk bikarbonat

Smöra och bröa en avlång kakform. Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda vetemjöl, rågsikt och socker i en bunke.
Rör ner mjölk, sirap, nejlikor, kanel och bikarbonat. Se till att smeten är ordentligt blandad.
Häll upp smeten i formen. Grädda i nedre delan av ugnen ca 1h. Känn efter med en sticka innan du tar ut brödet. Stickan ska vara helt torr.
Ät brödet med smör och ost

.