Pasta pesto

Det här receptet är en favorit för den äldsta sonen. När detta ska serveras är det han som står bakom grytorna.

Receptet räcker till 4 personer.

Spagetti för 4 personer ca 300 g
en kruka färsk basilika
salt
1-2 vitlöksklyftor
1-2 dl färskriven parmesanost
1 dl pinjenötter
2 krm salt
1 dl olivolja

Koka pastan enligt instruktionen på förpackningen.
Skala vitlöksklyftorna.
Riv av bladen från basilikan.
Lägg vitlöken, basilikan, ost, nötterna och salt i en skål. Mixa med en mixerstav tills allt är finfördelat.
Tillsätt oljan, lite i taget, mixa under tiden.
Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera med pastan och valfria grönsaker.