Baguetter

Baguetter passar till det mesta. Det är receptet räcker till 4 goda "bröd". Går inte alla åt till middagen, går de utmärkt att frysa och ta fram vid ett annat tillfälle.

Baguetter
50 g jäst
1 tsk salt
5 dl vatten
ca 15 dl vetemjöl




Smula jästen i en bunke.
Blanda ut den med det ljumna vattnet,
Tillsätt salt och vetemjöl.
Arbeta ihop till en deg. Degen ska släppa från kanterna i bunken eller bakbordet.
Låt jästa i 30 minuter.
Sätt ugnen på 275 grader.
Forma degen till 4 baguetter. Lägg dem på en plåt.
Låt jäsa ytterligare 30 min.
Ställ in plåten i nedre delan av ugnen i ca 12 minuter.
Låt svalna under bakduk.