Har du ont om tid och har gröna ärtor i frysen kan du enkelt får till en god soppa till middag. Soppan passar så väl till en ruggig höstkväll som en kylig vårdag.Receptet räcker till 4 personer.
2 tsk rapsolja
1 skald och hackad lök
1 st pressade vitlöksklyftor
600 g frysta gröna ärtor
1, 5 tsk salt
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl créme fraiche
0,5 tsk malen svartpepper
Om du vill:
smör
några skivor lavinbröd
Fräs den hackade löken och vitlöken tillsammans i en kastrull.
Tillsätt ärtorna, vatten, salt, buljong. Låt allt koka i ca 3 minuter.
Tillsätt créme fraiche, salt och peppar. Mixa soppan slät med en stavmixer.
Smält smöret i en stekpanna. Stek brödskivorna tills de fått färg.
Smaklig måltid.
Kommentarer
Skicka en kommentar